Há pouco mais de três anos, a JBS, maior produtora mundial de carne bovina, lançou a campanha “Net Zero até 2040”, prometendo reduzir as emissões climáticas da empresa de forma tão significativa que a JBS poderia reivindicar um equilíbrio de emissões zero até o final das próximas duas décadas. Nos anos que se seguiram, jornalistas,…
A indústria de laticínios lançou uma nova estratégia de apelo aos consumidores objetivando mudar a imagem do leite como sendo amigo do clima. Apoiada com financiamento do setor na Califórnia, a startup Athian lançou o primeiro esquema de comércio de carbono para creditar operações industriais de fazendas leiteiras. Por enquanto, a única receita da Athian…
O fato de que comer menos carne melhora a saúde cardiovascular não é uma revelação nova, mas estudos anteriores que apoiam esta constatação muitas vezes têm sido prejudicados por fatores confusos, como genética, antecedentes e estilo de vida. Agora, os cientistas eliminaram muitas dessas variáveis, a partir de um estudo feito com gêmeos idênticos, no…
Houve um tempo em que fumar cigarros não era apenas uma coisa normal de se fazer, era um hábito realmente incentivado pelos médicos. Eventualmente, as evidências se manifestaram. Algo semelhante tem acontecido com a carne nas últimas duas décadas. Declarações recentes do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC) e da Organização Mundial da Saúde (OMS)…
Os cogumelos são incríveis e adoro comê-los e vê-los brotar em lugares aleatórios após uma chuva. Adoro ler sobre suas redes subterrâneas mágicas que sustentam florestas vibrantes. Em minha opinião, os cogumelos já são fenomenais e, atualmente, um número crescente de startups está tentando aproveitar uma das maiores invenções da natureza.