Adotar uma dieta mais saudável provavelmente foi destaque em nossas resoluções de ano novo. Mas muitas vezes torna-se desafiador para as pessoas viverem de acordo com suas intenções. Todavia, há boas razões para persistir em fazer escolhas deliberadas sobre o que está em seu prato. Essas escolhas não afetam apenas a sua própria saúde, mas…
O fato de que comer menos carne melhora a saúde cardiovascular não é uma revelação nova, mas estudos anteriores que apoiam esta constatação muitas vezes têm sido prejudicados por fatores confusos, como genética, antecedentes e estilo de vida. Agora, os cientistas eliminaram muitas dessas variáveis, a partir de um estudo feito com gêmeos idênticos, no…
Os cientistas defendem que as nozes pecan recebam o status de “superalimento”, já que um novo estudo revela que elas apresentam alguns pontos fortes surpreendentes. Pesquisadores dos EUA e do México descobriram que o consumo de noz pecan (Carya illinoinensis) poderia reduzir com sucesso os impactos na saúde de uma dieta rica em gordura, aumentando…
Há uma abundância de bons motivos para garantir que você coma frutas e vegetais em quantidades suficientes todos os dias. Frutas e vegetais não apenas contêm muitas das vitaminas e minerais importantes que nosso corpo precisa para funcionar da melhor maneira possível, mas também mantêm nosso intestino saudável e podem até ajudar a manter um…
As doenças cardiovasculares (DCVs) são a principal causa de morte em todo o mundo. Enquanto estudos anteriores consideraram a ligação entre o consumo geral de carboidratos e as doenças cardiovasculares, um novo estudo do Reino Unido analisou o impacto do consumo de carboidratos e descobriu que para a saúde, tipo de carboidrato importa mais do…
Se você tem um animal de estimação e gostaria de saber quais alimentos para pets são os mais ecológicos, os alimentos secos para cães e gatos tendem a ser melhores para o meio ambiente do que os alimentos úmidos, é o que sugere um estudo recente da Universidade de São Paulo, publicado pela nutricionista veterinária…
Cientistas do Instituto de Ciências Agrícolas e do Alimento da Universidade da Flórida descobriram oito compostos naturais que tornam as frutas cítricas mais doces. A pesquisa sugere que essas moléculas podem ser usadas para substituir o açúcar nos alimentos [ou seja, esse novo substituto do açúcar pode mudar hábitos alimentares]. Essa nova pesquisa se concentrou…
Como doutoranda e profissional na área da sustentabilidade, trabalhando em parceria com um dos maiores varejistas de alimentos do Reino Unido, tenho fascínio por uma pergunta em particular: como permitir que os consumidores comprem e comam [de forma saudável]? Tomamos mais de 200 decisões alimentares por dia, a maioria inconsciente. Consequentemente, há uma infinidade de…